أرز بالخضار على طريقتي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. أمي كانت بتعملهالنا كتير وبكذا طريقة.. اخدت طريقة منهم وغيرت فيها شوية حاجات.. يا رب تعجبكم ☺
- مقادير الأرز
- 2 كوب أرز أبيض مغسول
- 2 ونصف كوب ماء مغلي
- ملعقة صغيرة كركم
- مكعب مرقة خضروات
- يمكن إضافة ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة مكسرات مطحونة خفيف (جوز لوز سوداني بندق)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- مقادير الخضار
- كيس خضار مشكل بالكرفس (مجمد)
- 250 جرام لحم مفروم
- 2 بصلة متوسطة
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة بردقوش
- ملعقة صغيرة نعناع
- ملعقة كبيرة سمن
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 1 أولاً الأرز: في حلة مناسبة حطي الزيت بس يسخن ضيفي نصف كمية الأرز تقريبًا وقلبيه لغاية ما ميته تروح حبة بعدين ضيفي باقي الكمية وعليهم الملح والكركم
- 2 نضيف ٢ ونصف كوب ماء مغلي على الأرز ثم ضعي مكعب المرق وقلبي جيداً حتى يذوب المكعب ويتجانس تمامًا مع الأرز
- 3 بعد ذلك هدئي النار جداً وغطي الحلة واتركيه حتى ينضج ولكن قبل النضج بقليل ضعي المكسرات وقلبي جيداً
- 4 ثانيًا الخضار: في حلة أخرى ضعي السمن ثم البصل على نار هادئة استمري في التقليب حتى يصبح لون البصل شفاف قليلًا ثم ضعي اللحم المفروم وقلبي من وقت لآخر حتى يتغير لونها
- 5 بعد ذلك ابدئي بإضافة التوابل (بهارات بردقوش نعناع) وبعدهم بقليل ضيفي الفلفل الأسود مع التقليب من حين إلي حين حتى تمام النضج
- 6 بعد نضج اللحم نضيف الملح والخضار مع حوالي فنجان ماء ونتركهم حتى النضج مع المتابعة وإضافة المياه إذا لزم الأمر
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
